Neu eingetroffen:

Unsere neuen Organic-Mehrwegbeutel aus Bio-Baumwolle mit hochwertigem Stick von #alpenstick sind da! Wiederverwendbarer Beutel mit Zugkordel-Verschluss und den praktischen Maßen 30x40cm. Statt Geschenkpapier, als Semmel bzw. Brötchenbeutel, für Obst und Gemüse, Weinflaschenbeutel, Wollbeutel oder, oder, oder... bei uns nun erhältlich.

Preis: 6,60 €


Yakwolle

EDELWOLLE MIT VERSCHIEDENEN EIGENSCHAFTEN
Es ist kaum zu glauben, dass ein zotteliges und grunzendes Nutztier die Edelwolle für hochwertige und extrem wärmende Strickwaren mit einem leichten, weichen Tragekomfort oder wärmende Decken und Kissen liefert. Die Wolle ist sehr leicht, auch wenn sie einen robusten Charakter besitzt.
 
YAKWOLLE HÖCHSTER QUALITÄT
Gekennzeichnet ist die Edelwolle von Farben wie hellem Grau, mittlerem Braun bis hin zu dunklem Braun. Es gibt weiße Yak-Feinwolle, die durch die exzellente Möglichkeit der Färbung zu den teuersten Produkten zählt.
Auch wenn das Deckhaar lang, derb und äußerst wind- und kälteabweisend ist, kann die Unterwolle (auch Yak-Babywolle genannt)  eines Yaks durchaus mit Kaschmir verglichen werden, die Fasern sind dabei extrem kurz und es bedarf Übung, diese Wolle zu spinnen. Wir kämmen unsere freilaufende Yaks regelmäßig, um den sozialen Kontakt zu pflegen.
Yak-Wolle kombiniert die positiven Eigenschaften von Kaschmir und Merino. Sie ist kuschelweich, leicht, angenehm zu tragen und dabei gleichzeitig robust. Die Wolle nimmt Feuchtigkeit auf. Erst wenn ein Kleidungsstück sich komplett vollsaugt, bemerken Träger etwas davon. Allerdings sollten Sie wie bei jeder echten Wolle stets auf die richtige Pflege achten, da die Yakwolle durch falsches Waschen geschädigt werden könnte.
DIE NUTZUNG DER WOLLE
Soll es zur Weiterverarbeitung gehen, ist zunächst die Unterscheidung zwischen feiner und grober Wolle möglich. Grobe Wolle wird für z.B. Seile und Decken verwendet, während die Feinwolle im Rahmen des Luxusbereichs  zur Anfertigung von Pullovern, Ponchos und Jacken zur Verwendung kommt. Besonders geschätzt wird zudem die wärmende Wirkung der Yakwolle, weshalb diese in Naturhaardecken, Kissen oder Wolldecken zu finden ist. 
 
Die Wolle ist bei uns in kleinen Mengen erhältlich.

Da unsere Herde sehr jung ist, möchten wir ausdrücklich auf die Seite des Yakzüchtervereins  hinweisen.

Zur Zeit erhalten Sie bei uns ausschließlich Rohwolle.

Für Reservierungen oder Vorbestellungen stehen wir auf der Seite "Kontakt" gerne zur Verfügung. 



Yakfleisch

Das besondere Yakfleisch stellt einen feinen, intensiv delikaten Rindfleischgeschmack mit einer Wildoptik dar. Das Fleisch ist grobfaserig und weist einen geringen Anteil an intrazellulär eingelagertem Fett auf, was es sehr wohlschmeckend, zart und mager macht. 

Die tiefrote Farbe erklärt sich durch den hohen Myoglobingehalt, der verantwortlich für den intramuskulärem Sauerstofftransport ist.

 

(Myoglobin kann Sauerstoff aufnehmen und wieder abgeben und regelt den intramuskulären Sauerstofftransport. Es übernimmt den Sauerstoff aus dem Blut vom Hämoglobin und gibt ihn am Ort der physiologischen Verbrennungsprozesse in den Muskelzellen wieder ab.)



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